Vitamix分享》金針菇保健功效 不輸冬蟲夏草[自由時報記者洪素卿∕台北報導]冬蟲夏草近幾年因為中國經濟崛起、信用卡代償使用量大增，市場價格飆升，上品甚至一公斤叫價七、八十萬。不過，專家認為，不需迷信「冬蟲夏草」，建議民眾長灘島除選擇有健康食品認證的產品外，金針菇也富含菇類多醣體，打成汁來食用，應該也有不錯的保健功效。衛生署中醫九份民宿藥委員會主委黃林煌指出，冬蟲夏草近幾年價格被炒作到一台斤動輒二、三十萬，功效也從傳統中醫的保肺、益腎、建築設計補精髓、提升免疫力等，被擴大解釋到可以抗癌、治療糖尿病、高血壓，幾乎什麼病都能醫。但他認為，說穿了，冬融資蟲夏草就是真菌寄生在蛾的幼蟲上，跟冬蟲夏草菌同屬的真菌有一百八十種，是不是冬蟲夏草菌所生成的蟲草功效最九份民宿佳，其實有待驗證。同樣富含多醣體他認為，北蟲草、蛹蟲草，也都有其功效；甚至蠶花，該有的指標成分也都有。襯衫「民眾不需要迷信冬蟲夏草這四個字。」如果是為了補充多醣體，金針菇多醣體也不少，若擔心光靠咀嚼不容易消化酒店經紀吸收，也可以打成汁。文章出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111012/78/30cll.html
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